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“本月精选”六月食谱 - 熏黑红鱼
原料 2 磅红鱼片或类似的白色片状鱼 6汤匙无盐黄油 ½ 杯黑化香料（自己调配或使用商业品牌的香料均可） 柠檬角（可选） 路线 步骤一：去掉鱼片的骨，用手指抚摸鱼片，感受鱼骨的细小。 步骤 2 ：用中高火加热铸铁煎锅。这可以在炉子或烤架上进行。使用烤架将有助于更好地通风烟雾。 步骤 3 ：将调黑的香料均匀地铺在盘子上 步骤 4 ：融化 4 汤匙黄油，将鱼片浸入，两面都裹上黄油。立即浸入变黑的香料中，确保两面都裹上厚厚的一层。剩余的黄油可以扔进预热的铸铁煎锅中。 步骤 5 ：将调味好的鱼放入预热的铸铁煎锅中，煎 3 到 4 分钟，让鱼底形成深棕色外壳。翻面煎，直到另一面也煎得差不多，鱼也煎熟，总共煎 5 到 8...
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