“本月精选”十月食谱 - 烤石斑鱼和酸橙黄油

原料：

• 1 1/2 磅 石斑鱼
• 2 汤匙 软化无盐黄油
• 2-3 汤匙 酸橙汁
• 1 汤匙 青柠皮屑（1 个青柠）
• 盐和胡椒

使用方法：

步骤 1： 将烤架预热至中高温。确保烤架已加热到位后再将鱼片放入烤架，这样才能确保鱼片上留下令人垂涎的烤痕。

步骤 2：将青柠汁和青柠皮与软化的黄油混合。搅拌至顺滑，然后用其中约 3/4 的量刷到每块石斑鱼片上，并用盐和胡椒调味。

步骤 3：烤鱼片，每面约 6 分钟，直至熟透。烤好后，放在盘子上，刷上剩余的黄油。配上青柠角，尽情享用吧！