原料：
- 2 磅 鲯鳅鱼片
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒
- 4 瓣大蒜，切碎
- 1 罐 14.5 盎司火烤番茄丁
- 1/2 杯卡拉马塔橄榄，去核、切丁
- 1/2 杯 甘菊橄榄，去核、切丁
使用方法：
步骤 1：将烤架或烤盘加热至中高温。在鲯鳅鱼片上刷上 1 汤匙橄榄油，并用盐和胡椒调味。
步骤 2：将鱼放在烤架上，立即调低火力，盖上盖子。每面煎约 4 至 6 分钟，直至熟透。在煎鱼的同时，将剩余的橄榄油倒入大煎锅中，用中火加热，然后加入大蒜。
步骤 3：将西红柿和橄榄放入加热的煎锅中，煮至熟透。将鱼装盘，用勺子将西红柿和橄榄混合物舀在上面。立即上菜，尽情享用吧！
