原料
辣芒果莎莎酱：
- 1 个芒果 – 去皮并切成小块
- 2 个鳄梨 – 切成小块
- 1 个小墨西哥辣椒 – 切丁
- 1 杯切块番茄
- ½ 杯红洋葱丁
- ½ 杯红辣椒丁
- 2 汤匙 切碎的新鲜欧芹
- 2 汤匙 菜籽油
- 2 汤匙 红糖
- 1 个青柠，榨汁
- 1茶匙苹果醋
- 1 茶匙 辣椒粉，或适量
- 盐和胡椒调味
玉米饼：
- 8 个软或硬的玉米饼壳
- 4 片（6 盎司）海豚片（或其他白色片状鱼），切成 1 英寸厚的薄片
- 加盐和黑胡椒调味
- 1 茶匙 辣椒粉
- 2 汤匙 橄榄油
路线
步骤 1：将上述所有莎莎酱原料搅拌在一起。食用前至少冷藏 1 小时。
第 2 步：用盐、黑胡椒和辣椒粉调味海豚。
步骤 3：在平底锅中用中高火加热橄榄油。将鱼放入油中煎炸，直至鱼片容易剥落，每面大约 3 分钟。
步骤 4：将鱼放入您最喜欢的玉米卷饼中，并在上面放上莎莎酱。