原料：
- 2 磅 鲯鳅鱼片
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒
- 4 瓣大蒜，切碎
- 4 只凤尾鱼，油浸，拍干，粗略切碎
- 1 品脱樱桃番茄，对半切开
- 1 汤匙 酸豆，沥干
- 1/2 杯 去核卡拉马塔橄榄
- 1 个柠檬，去皮并榨汁
- 2 茶匙切碎的新鲜牛至叶
- 1/4 杯切碎的平叶欧芹
使用方法：
步骤 1：将烤架或烤盘加热至高温。将 1 汤匙橄榄油刷在鲯鳅鱼片上，并用盐和胡椒调味。
第 2 步：将鱼放在烤架上，烤至略微烧焦并几乎煮熟，每面约 4 分钟（它会继续在酱汁中烹饪）。
步骤 3：烤鱼的同时，将剩余的油倒入大煎锅中，用中火加热。加入大蒜、西红柿和凤尾鱼，煮至稍软，约 4 分钟。加入剩余的配料，再煮 30 秒。
步骤 4：将略微烧焦的鱼片放入酱汁中，再煮 1 分钟。将鱼片装盘，舀上一些酱汁，即可享用！
