Ingredientes:
- 1 1/2 libras de mero
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada sin sal
- 2-3 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de ralladura de lima (1 lima)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Asegúrese de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar los filetes para asegurarse de obtener las codiciadas marcas de parrilla.
Paso 2: Combine el jugo y la ralladura de lima con la mantequilla ablandada. Mezcle hasta que quede una mezcla homogénea y luego use aproximadamente 3/4 de esta mezcla para pincelar cada filete de mero y sazone a gusto con sal y pimienta.
Paso 3: Asa los filetes hasta que estén cocidos, aproximadamente 6 minutos por lado. Una vez que estén listos, colócalos en una fuente para servir y pincela con la mantequilla restante. ¡Sírvelos con rodajas de lima y disfruta!
